Faire ses bouillons cubes, plus facile qu'il n'y paraît.
Recette du bouillon cube maison:
100g de sel environ et 500g de légumes environ
Lavez et épluchez ou non vos légumes
Découpez vos légumes en cubes
Dans une poêle faites chauffer un peu d'huile
Versez vos légumes et ajoutez sel, poivre et aromates
Sous couvercle laissez cuire à feu doux 20 à 30 min
Enlevez les branches de thym, romarin, feuille de laurier ou autre aromate mis pour la cuisson
Mixez les légumes
Les disposer à plat sur du papier cuisson
Mettre au congélateur
Une fois congelé, prédécoupé des morceaux
Utilisez le moment venu dans vos sauces, ou soupe aux pâtes.
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autre formule:
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